Face aux difficultés dans l'approvisionnement et la disponibilité de l'huile de table, les Autorités se veulent rassurantes en affirmant que la production nationale de ce produit de large consommation dépasse la demande intérieure. Ils reconnaissent toutefois que les rumeurs ont encouragé la spéculation et des comportements des consommateurs qui provoquent des pénuries.

Les mesures prises récemment par le gouvernement tardent à calmer la tension sur le produit de l'huile de table.

Les rayons des espaces de vente et supermarchés sont souvent vides et rarement remplis en bidons de 5 litres, des clients qui témoignent qu'ils ont dû payer des prix dépassant ceux affichés et des commerçants affirmant qu'ils ne réalisent aucune marge bénéficiaire de la vente de l'huile de table. Pour les spéculateurs et les adeptes du gain facile, cependant, ces problèmes d’approvisionnement de ce produit peuvent constituer une occasion inattendue pour s'enrichir illicitement. 

Et comme cette tension a affecté toutes les wilayas du pays avec des conséquences sur l'augmentation de la demande, des opérateurs constituent des stocks des différentes marques d'huile de table pour les vendre plus chers, en avançant le faux argument que le gouvernement a décidé de libérer les prix de ce produit. 

L'huile de table, à l'instar d'autres produits de large consommation, est subventionné par l'État, c'est-à-dire que ses prix sont fixés et régulés à l'avance, malgré la hausse de coût de fabrication de ces produits du fait de l'augmentation des prix des matières premières à l'international et de transport maritime. Mais l'État compense les industriels nationaux sur les pertes subies. 

L'adoption d'un article sur la réforme des subventions sociales dans la LF 2022, a créé une confusion au sein de la population et des fausses informations ont semé la panique en véhiculant que les prix des produits à la consommation deviendront plus chers dès le début de ce mois. 

" Les rumeurs sur la pénurie d'huile de table tiennent de la spéculation. Cela créé des perturbations sur le marché ", a expliqué Hadj Tahar Boulenouar, président de l'Association nationale des commerçants et artisans (ANCA). " Le spéculateur diffuse de telles rumeurs et fausses informations afin d'augmenter les prix, sous prétexte que la demande est plus importante que l'offre. Et c'est ce qui arrive maintenant", a-t-il poursuivi. 

Les spéculateurs profitent également des dysfonctionnements du marché, comme l'absence de la facturation dans les transactions commerciales entre les grossistes et les détaillants, ce qui pose de véritables problèmes de transparence et de traçabilité des produits. " Les problèmes de la facturation datent depuis des années. Cela a permis aux spéculateurs d'augmenter les prix de l'huile de table, dans un contexte de raréfaction de ce produits chez les marchands grossistes, et par ricochet, des pénuries au niveau des détaillants ", a-t-il expliqué. Pour le président de cette organisation professionnelle, il n'y a pas de pénurie en huile de table sur le marché, mais des pratiques de spéculation et des hausses illégales des prix. Et pour argument : " Nous avons contacté la semaine passée des transformateurs, des distributeurs, des représentants des marchés de gros, et nous avons conclu qu'il n'y a pas une véritable pénurie en matière d'huile de table ".

H. M.